汉中市龙岗学校七（8）班：周桢琪

指导教师：王珊珊

汉江水与凉皮爷爷

汉中，一座浸在汉江水韵里的城，一呼一吸间皆是山山水水的灵秀，藏着男女老少的烟火温情。凉皮，是最能代表汉中的味道，它裹着汉中人互相体恤的暖意，而这份美味的背后，是一位守着江水与乡情的老人，用一生坚守的滚烫初心。

刘爷爷，就是那位与汉江水、与凉皮摊相伴半生的老人。我家小区门口，总停着一辆刷着旧漆的小推车。年过六十的他，任凭物价涨了又涨，凉皮价却始终未变：小份四元，大份五元。每次出门，总能听见他沙哑却清亮的吆喝声，太阳越爬越高，吆喝声里的力气渐渐弱了，小推车前却很快围满了人。每份凉皮都用干净的塑料袋仔细包好，袋外还贴心地附一小袋料汁和一袋豆芽，分量扎实，透着汉水人家特有的实在。

来这儿吃饭的多是工人和农民，一份美味可口的凉皮，价格亲民得让人安心。凉皮就像刘爷爷本人，暖着人心，做着最平实的奉献。

有一次，我听见妈妈和刘爷爷闲聊：“这样一份凉皮，利润才几毛钱，太亏啦！”刘爷爷笑着摆摆手，眼里满是温和：“我挣的可不是辛苦钱，就想让每个人都能吃好、吃饱。现在的年轻人总爱去装修高档的餐厅，可我这儿，比哪儿都干净！”说这话时，他挺直了腰板，脸上露出自豪的神色，“我挺满意现在的生活，至少，我还守着我的家乡，守着这汉江水养出来的味道。”

他的话总带着一股农民特有的朴实，就像他卖的凉皮一样：拆开袋子，倒入料汁轻轻拌匀，晶莹剔透的凉皮像一条条玉带，红油的色泽浸着脆嫩的豆芽，入口是爽滑筋道，是解腻的香，更是踏实的暖。刘爷爷还笑着和我聊起往事：“我爷爷那辈就卖凉皮，早先只是为了糊口，可到了我这儿，就想把这味道传下去，让外地人也尝尝咱汉江水养出来的好！”

后来，我们一家成了这家凉皮摊的常客。我渐渐明白，刘爷爷卖的从来不是简单的凉皮，而是一碗藏着温度的“情”——是不涨一分价的体恤，是守着家乡的赤诚，是把汉江水的味道递给更多人的热忱。

汉江水悠悠流淌，春去秋来，那辆小推车总在原地，那声吆喝总在风里。汉江水养出了汉中的味道，也养出了像刘爷爷这样质朴的汉中赤子。向您致敬，我最尊敬的凉皮爷爷，向这碗浸着汉江水的温情致敬。