受健康美容趋势的影响，包括可食性美容产品在内的全球营养美妆的市场容量在2020年预计将达到74亿美元（约合人民币元459.5亿元）。数据公园结合这一趋势，对可食用美容产品在市场、目标人群定位等方面进行分析，以为产品开发人员提供数据支撑。

可食性营养素有利于加强提升毛发、肌肤、指甲的外观，有时也能瘦身，因此营养美妆是项很大的产业。根据全球产业分析公司（Global Industry Analysts Inc.）二月发布的调查显示：全球营养美妆市场在2013年价值约为33.6亿美元（约合人民币208.6亿元），并且因‘美丽由内而外’的潮流与保持美貌的口服营养素的引领下，期望在2020年达到74亿美元（约合人民币459.5亿元）。

健康美容

“显然，美容与健康有了越来越多的交集。”一位在伦敦从事自然疗法的医生Nigma Talib博士说道，“我已经在美容健康行业工作了20年。近期，该行业开始变得十分性感。人们越来越长寿，并且他们希望外形与内在一样健康。这不再只是想有一副打过肉毒杆菌般僵硬面孔的问题了”。

内在健康

“过去，每本平面杂志都会让你觉得健康就是减肥。而现在提倡的是不仅是看起来要不错，内在也要健康，这是有道理的。如果你感觉糟糕，并且不想节食或者有痘痘问题，那么只是外表看起来很好有什么用？”

——Mind Body Green的创始人与首席执行官Jason Wachob说道，他的网站致力于振兴全球人类食住行的方式。

· 目标消费者 ·

个案分析：Caroline Gogolak

• 严格的日常例行程序：作为纽约运动服装公司Carbon38的联合创始人兼董事长，Gogolak有一套严苛的日常例行程序：她喜欢将自己的饮食简单化，因此每天她都会依照配料表，加上可吸收的绿色粉末一道进食。

• 早餐：燕麦早餐粥上零星散布着巴西紫莓、甜菜根、胡萝卜、香菇、大麦草、小麦草、海藻以及一些碱性绿色蔬菜。

• 使用营养美容产品的原因：皮肤问题严重

“我几乎每天都要服用美容饮品。这始于8年前，那时我还在上大学，皮肤问题挺严重。一位整体营养学家给我介绍了一些饮品，这些饮品能帮我平衡肌肤的酸碱值，几周后，我的肌肤就变得正常了！”

主要用户群：职业父母

营养美容产品的用户大多是职业父母。“在一些案例中，她们不好好吃饭也很少运动，因为她们的事业很繁重。我们的主要人群超过了30岁——她们才是真正开始关心自身健康的人群。我们大部分的顾客来自于美国，然后是澳大利亚，接着是英国以及欧洲其他地区。此外，男性客户正在逐步增多中。男性工作繁重并且也有很大的压力。一般都是妻子带着他们做生意的老公一起前来。过去5年间市场确实改变了许多。”——伦敦营养学家Simone Laubscher博士

实用主义女性

Beauty & Go的Fisas认为：“我们主要的客户大多是快节奏生活的女性，他们很少有自我时间。快节奏的生活使得这些女性讲究实用性，因此寻求的是立竿见影的有效结果。”

Super Elixir

这款名为Super Elixir的粉末一瓶容量为300克，要价96英镑（约合人民币664元），Elle Macpherson这位51岁的超模是这些粉末的发明者。Macpherson与其在伦敦营养学家Simone Laubscher博士一起研发了Super Elixir，其目的是保持人体的碱性值，根据产品的网站介绍，该产品能“改善内在健康，提供健全的营养以及充分利用人体所有的11项机能”。

上图.The Super Elixir

Beauty & Go

Beauty & Go，该品牌由巴塞罗那的化妆品品牌Natura Bissé与生物活性饮料制造商AMC Innova合资，推出的富含大量抗氧化成分的美容饮料。

上图.Beauty & Go

Youth Supplement

Beauty Works West的Youth Supplement 所有的45种成分都来源于天然健康食品，比如菠菜、花椰菜、苜宿草、枸杞子和螺旋藻。全部在澳大利亚生产制造。

上图.Youth Supplement

制造商必须提供出令人信服的证据，比如营养美妆的生物作用。不能简单地告诉消费者，产品中的胶原质能令肌肤回复青春。而对于品牌商而言，数据公园建议将那些在饮食或是生活习惯方面有缺陷或者需要帮助的人作为重要的目标群体，开发出真正对推进那些群体的健康有重大影响的产品。

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