宁强县第二中学七（3）班：罗钰彦

指导教师：王永仁

热面皮中的厚道

清晨的汉中，总是笼罩在一层雾气之中，弥漫着淡淡的米香，青色的石磨间流淌着奶白的米浆。面皮是汉中人经典的早餐，更蕴藏着汉中人那份不可或缺的厚道！

厚道，藏在那真材实料里。凌晨四五点的汉中，总能看见餐馆老板穿梭在菜市场，只为让顾客吃上最新鲜的菜。凌晨四点，餐馆中传来的磨米声像极了一首有韵律的诗，诉说着食材的新鲜。面皮软糯飘香，薄厚均匀，面筋劲爽，豆芽子也被掐得整整齐齐。浇上油熟辣子，简直是十里飘香。

厚道，藏在待人的真诚里。“一碗面皮，再来一碗花生稀饭。”一位大爷推开了卷帘门。“是你啊！还是老样子，不要豆芽，多放辣，是吧？”“对！”咔咔咔，随着老板的手起刀落，一张硕大的面皮就被切成了一缕一缕的。配上一碗糯糯的花生稀饭，米粒煮得炸开，花生煮得软糯，一口面皮，一口稀饭，简直是绝配。“老板！老板！”……在人群中，一位系着红领巾的小孩，显得略微拘束。老板也发现了他，问：“小娃，你吃啥？”小孩紧张地说他没带钱。老板大手一挥：“小娃，你上学急不急？我先给你做，钱，过两天碰到了再说。”这便是汉中人的厚道，从不把人往坏处想。

厚道，藏在老板分文不差的找零里。每到七八点钟，店内总是人山人海。客人们点完单就把钱往柜台上一放，老板总是能分文不差地找零。偶尔老板记不清要找多少钱，会主动问顾客，大家也都实话实说，从来不去骗他。在客人和老板手中，递过来、传过去的不只是零钱，更是汉中人的厚道，那份不贪小恩小惠、不糊弄、不多收的诚信。

一碗面皮，承载着汉中的烟火岁月，更承载着汉中人的厚道。让人安心的，正是这碗面皮里藏着的善良与坦荡。

秦巴山水养正气，一碗面皮见初心。愿汉中面皮的香气，能带着汉中人的厚道飘向远方，将这份温暖代代相传。厚道汉中，文明有我！